Di Rapat Paripurna DPR/MPR, 20 Mei 2026, Prabowo spontan berkelakar mencari kopi saat berpidato – sebuah bahasa politik yang menarik bagi banyak pihak. Bagi seorang presiden, momen itu bukan sekadar kantuk. Itu adalah sinyal politik: bahwa kekuasaan pun butuh jeda, dan kenyamanan tak harus mewah. Kopi adalah simpul sejarah, politik dan kekuasaan Indonesia.

PinterPolitik.com

Pada abad ke-17, kedai kopi di London bukan sekadar tempat minum, melainkan menjadi kantor tanpa atap birokrasi, parlemen tanpa podium, dan universitas tanpa kurikulum. Di sinilah para filsuf, pedagang, jurnalis, dan revolusioner duduk bahu-membahu — berbagi meja, berbagi pikiran, dan tanpa disadari, berbagi masa depan peradaban.

Benjamin Franklin, salah satu Bapak Pendiri Amerika Serikat, bahkan meminta surat-surat pribadinya dikirim langsung ke kedai kopi langganannya di London. Ini saat dirinya tinggal untuk beberapa waktu di London ya. Baginya, kedai kopi bukan tempat singgah — melainkan pusat gravitasi gagasan.

Lebih dari tiga abad berselang, di dalam gedung Senayan yang dingin dan penuh protokoler, Presiden Prabowo Subianto melakukan sesuatu yang sederhana namun bergema jauh: ia berkelakar mencari kopi di tengah Rapat Paripurna DPR/MPR pada 20 Mei 2026.

Momen itu terasa kecil. Namun dalam semiotika politik, ia menyimpan muatan yang besar.

Kopi sebagai Bahasa Kekuasaan

Sejarah mencatat bahwa para pemimpin besar dunia memiliki hubungan yang lebih dari sekadar fungsional dengan kopi. George Washington, setelah Boston Tea Party pada 1773, secara sadar menolak teh sebagai simbol perlawanan terhadap kolonialisme Inggris dan menggantinya dengan kopi — menjadikan minuman itu sebagai deklarasi identitas nasional yang baru.

Thomas Jefferson menyebutnya sebagai minuman favorit dunia yang beradab. Theodore Roosevelt, presiden ke-26 Amerika, mengonsumsi kopi dalam jumlah yang oleh putranya digambarkan mendekati ukuran sebuah bak mandi setiap harinya.

Namun yang menarik bukan sekadar volume atau selera. Yang menarik adalah fungsi simbolik yang kopi emban dalam narasi kekuasaan mereka.

Di sinilah Prabowo masuk ke dalam garis sejarah yang panjang itu. Ketika ia menyebut kopi di ruang Paripurna — forum paling formal dalam tata negara Indonesia — ia sedang melakukan apa yang oleh sosiolog Pierre Bourdieu disebut sebagai penghancuran distingsi kelas secara performatif.

Dalam teori distinction-nya, Bourdieu berargumen bahwa selera adalah penanda kelas sosial yang tidak pernah netral. Seorang aristokrat militer dengan akses ke kopi Geisha Panama atau Blue Mountain Jamaica yang memilih menyebut kopi rakyat seperti Kapal Api misalnya — secara sadar atau tidak — sedang meruntuhkan hierarki selera itu di hadapan publik.

Pesannya tersirat namun kuat: saya adalah bagian dari kelompok elite, tetapi bahasa kenyamanan saya adalah bahasa kalian.

Inilah poin menarik soal relasi Prabowo dan kopi yang seolah menjadi sebuah manuver populis yang tidak membutuhkan panggung kampanye, cukup sebuah seloroh di tengah rapat negara. Kopi, dalam konteks ini, bukan minuman. Ia adalah infrastruktur simbolik yang membangun jembatan antara kekuasaan dan rakyat tanpa perlu satu pun kalimat retorika.

Warung Kopi, Natsir, Aidit, dan Ruang Publik

Untuk memahami mengapa kopi memiliki daya rekat politik yang begitu dalam di Indonesia, kita perlu mundur ke era paling ideologis dalam sejarah bangsa ini: Demokrasi Parlementer tahun 1950-an.

Di sidang Dewan Konstituante, Mohammad Natsir — Ketua Masyumi, pengusung politik Islam modernis yang taat — dan D.N. Aidit — Ketua PKI, ideolog komunis yang militan — adalah dua kutub yang saling bermusuhan secara frontal. Perdebatan mereka di podium bisa mendidihkan darah. Tidak ada ideologi yang lebih berseberangan dari Islam politik dan komunisme di Indonesia kala itu.

Namun ada sebuah anomali yang indah di luar ruang sidang.

Selepas saling serang argumen, Natsir dan Aidit kerap ditemukan duduk berdua di kantin gedung parlemen, menikmati kopi bersama. Di meja itu, mereka tidak membicarakan ideologi — mereka bicara tentang keluarga, tentang keseharian, tentang hal-hal yang membuat keduanya tetap manusia. Bahkan dalam satu kisah yang terkenal, Aidit yang mengayuh sepeda melintas di Lapangan Banteng dan melihat Natsir berdiri menunggu becak. Ia berhenti dan berteriak: “Bung Natsir, ayo saya bonceng!”

Kopi dan keakraban informal itu tidak menghapus perbedaan ideologi mereka. Tapi ia mencegah permusuhan politik berubah menjadi kebencian personal yang permanen — sesuatu yang sangat langka, bahkan di era demokrasi modern sekalipun.

Fenomena ini bukan kebetulan kultural, melainkan punya akar filosofis yang dalam. Jurgen Habermas, filsuf Jerman paling berpengaruh dalam teori demokrasi deliberatif, memperkenalkan konsep The Public Sphere — ruang publik yang berada di luar kendali negara maupun pasar, tempat warga berdialog secara setara. Habermas sendiri menjadikan kedai kopi Eropa abad ke-17 sebagai contoh historis utama konsep ini.

Di Indonesia, ruang publik itu bernama Warung Kopi. Dan warkop bukan sekadar metafora — ia adalah institusi sosial yang riil. Di sinilah hierarki luruh. Tukang becak dan pensiunan jenderal duduk di bangku kayu yang sama. Mahasiswa dan pedagang pasar berdebat dengan hak berbicara yang setara. Pergerakan kebangsaan seperti Budi Utomo dan Sarekat Islam tidak lahir dari rapat formal, melainkan dari diskusi-diskusi cair di ruang seperti ini.

Yang Prabowo lakukan di Paripurna adalah membawa energi warkop ke dalam ruang kenegaraan yang paling formal. Dan itu — dalam ukuran simbolik — adalah sesuatu yang revolusioner.

Kopi sebagai Infrastruktur Diplomasi

Jika lobi meja makan adalah strategi politik yang sudah usang dan terbaca, maka “Lobi Secangkir Kopi” menawarkan sesuatu yang berbeda secara kualitatif: ia tidak terasa seperti strategi. Ia terasa seperti kemanusiaan.

Inilah yang membuat kopi memiliki keunggulan diplomatik yang tidak dimiliki medium lain. Kopi mengandaikan kesabaran — ia tidak bisa diminum terburu-buru. Ia mengandaikan kehadiran — dua orang yang berbagi satu meja kopi secara alamiah akan saling menatap, bukan menghindari. Dan ia mengandaikan kesetaraan — tidak ada kopi yang secara inheren lebih berkuasa dari kopi lainnya di atas meja yang sama.

Dalam kerangka ini, momen Prabowo bukan sekadar kelucuan yang viral. Ia adalah data point dalam sebuah pola panjang: bahwa para pemimpin paling berpengaruh dalam sejarah — dari Franklin yang meracik gagasan brilian di kedai kopi London, hingga Natsir dan Aidit yang menjaga kemanusiaan mereka di kantin parlemen — memahami bahwa kekuasaan yang berkelanjutan tidak hanya dibangun di atas podium, tetapi juga di atas meja kopi yang sederhana.

Kopi, dengan demikian, bukan pelengkap rapat. Ia adalah bahasa politik yang paling jujur — karena ia tidak bisa berpura-pura. Anda tidak bisa memesan kopi dengan angkuh dan tetap tampak merakyat. Anda tidak bisa ngopi sambil berpidato. Kopi memaksa Anda untuk berhenti sejenak, duduk, dan menjadi manusia biasa.

Dan mungkin, itulah justru yang paling dibutuhkan oleh politik Indonesia hari ini.

Seperti kata Jackie Chan dalam ungkapannya yang sederhana namun tepat: “Coffee is a language in itself.” Dan Prabowo, tampaknya, fasih berbicara dalam bahasa itu. (S13)

Prabowo berkata kepada Lula bahwa Indonesia memiliki kopi terbaik. Presiden Prabowo melanjutkan legacy hilirisasi kopi Indonesia. Sekarang, Mampukah Indonesia kembali ke filosofi kesejahteraan petaninya?

PinterPolitik.com

Dua abad lalu, Belanda memaksa orang Jawa menanam kopi untuk membangun kota-kota Eropa. Hari ini, kopi yang sama antre panjang di Taipei dan Amsterdam. Yang berubah bukan kopinya, melainkan siapa yang kini menjual cerita dan menikmati nilai tambahnya.

Tahun 1830, Johannes van den Bosch memperkenalkan kebijakan yang dunia kenang sebagai Cultuurstelsel. Setiap keluarga petani Jawa diwajibkan menyisihkan seperlima lahannya untuk ditanami komoditas ekspor pilihan pemerintah kolonial: tebu, nila, dan kopi.

Hasilnya mengesankan dalam logika akuntansi kolonial. Antara 1831 hingga 1877, kas Belanda menerima pemasukan dari Hindia Belanda senilai hampir 800 juta gulden: cukup untuk melunasi utang perang Napoleon, membangun jaringan kereta api, dan membiayai kanal-kanal indah Amsterdam. Kopi Jawa adalah salah satu mesin raksasa di balik kemakmuran itu. Petani yang menanamnya mati kelaparan karena lahan pangan mereka disita paksa.

Hampir dua abad kemudian, di Xinyi District Taipei, 350 orang berdiri antre berjam-jam di depan gerai berwarna coklat pada Sabtu pertama April 2026. Di Amsterdam, kota yang sebagian dibangun dari hasil kopi Jawa itu, sebuah kedai sederhana bernama Toko Kopi TUKU menyambut pengunjung Eropa dengan menu Kopi Susu Tetangga dan aroma gula aren Nusantara.

Tidak ada paksaan. Tidak ada kolonial. Hanya antrian panjang yang sukarela.

Sesuatu yang fundamental telah berbalik.

Dari Tanam Paksa ke Tanam Merek

Kopi masuk Indonesia bukan karena kehendak rakyatnya. Ironi sejarah paling keras: tanaman yang datang sebagai alat penindasan itu akhirnya menjadi identitas nasional paling dicintai. Dan kopi Indonesia sudah mendunia jauh sebelum ada media sosial.

Pada 1970, seorang eksekutif perusahaan yang kelak menjadi Key Coffee Inc. Jepang menerima segenggam biji mentah Toraja sebagai hadiah dan langsung terpikat. Ia lalu mendirikan PT Toarco Jaya pada 1976, dan sejak 1979 kopi Toraja mulai dikirim ke Jepang dengan promosi besar-besaran. Publik Jepang langsung jatuh cinta dan menyebutnya The Queen of Coffee. Hari ini, 32 persen konsumen Jepang menyebut kopi Toraja sebagai single-origin favorit. Blue Bottle Coffee di Amerika menjual edisi khusus biji Toraja seharga 18 hingga 22 dolar per 250 gram. Di Amazon Jerman, ia masuk kategori luxury goods dengan harga tiga kali lipat rata-rata kopi biasa.

Faktanya, Jepang lebih dulu memahami nilai simbolik kopi Indonesia dibanding Indonesia sendiri.

Yang selama ini hilang bukan kualitasnya. Yang hilang adalah narasi kepemilikannya.

Selama puluhan tahun, Indonesia mengekspor keunggulan tanpa mengekspor identitasnya. Kopi Toraja harum di Tokyo, tapi mereknya milik Jepang. Kopi Gayo dikenal di Amsterdam, tapi yang menentukan harganya adalah importir Belanda. Inilah yang dalam teori Prebisch-Singer disebut sebagai jebakan periphery: negara penghasil bahan baku selalu kalah dalam pertukaran nilai dengan negara pengolah produk akhir. Indonesia kaya kualitas, miskin narasi.

Yang Dijual Bukan Kopi, tapi Indonesia

Masuk 2026, sesuatu bergeser secara mendasar.

Kopi Kenangan membuka gerai di Taipei dan langsung viral. Antrian 350 orang per hari di akhir pekan untuk mencicipi kopi susu dengan gula aren membuktikan bahwa brand lokal bisa membangun pengalaman yang bersaing di pasar premium Asia. Toko Kopi TUKU memilih Amsterdam sebagai pintu masuk Eropa. Pilihan itu secara tidak sadar memiliki simbol kota yang dibangun di atas modal kopi Jawa kini menerima kedai kopi Indonesia dengan antrian pengunjung yang penasaran.

Persoalannya, yang sedang dijual Indonesia bukan lagi sekadar biji kopi. Dunia membeli sesuatu yang jauh lebih abstrak: suasana Jakarta, bahasa nongkrong kelas menengah urban, aroma gula aren, dan gagasan tentang Indonesia modern yang selama puluhan tahun kalah dominan dari budaya konsumsi Barat. Inilah soft power dalam pengertian Joseph Nye yang sesungguhnya: membuat orang asing mengonsumsi identitas suatu bangsa secara sukarela, tanpa paksaan, bahkan sambil antre panjang.

Untuk pertama kalinya sejak era kolonial, Indonesia tidak hanya mengekspor kopi, tetapi mulai mengekspor pengalaman dan citra dirinya sendiri. Di titik inilah negara mulai melihat peluang geopolitik yang lebih besar.

Di sinilah Prabowo Subianto menemukan momentum yang ia butuhkan.

Di forum internasional Tokyo, 2025, ia berdiri di hadapan para pemimpin dunia termasuk Presiden Brazil Lula da Silva dan berkata:

 “My coffee is better than yours. I’m sorry, you’re my friend, but my coffee is better.”

Di forum itu, kalimat tersebut terdengar seperti gurauan diplomatik. Tetapi bagi investor dan pelaku bisnis global, pesannya jauh lebih serius: Indonesia tidak lagi ingin sekadar menjual bahan mentah.

Berbeda dari hilirisasi nikel yang berujung sengketa WTO dengan Uni Eropa, hilirisasi kopi era Prabowo memilih jalur konsensual. Swasta memimpin ekspansi, negara memfasilitasi dan mendiplomasi. Antonio Gramsci menyebut model seperti ini sebagai hegemoni konsensual: pengaruh yang dibangun lewat persetujuan, bukan paksaan.

Ratu Kopi dan Ironi yang Belum Selesai

Di balik keberhasilan itu, ironi paling keras menunggu untuk dihadapi.

Kopi Toraja sudah menjadi The Queen of Coffee di Jepang selama lebih dari empat dekade. Key Coffee menjualnya sebagai luxury goods di seluruh dunia. Namun petani yang memanen biji-biji itu di pegunungan Tana Toraja masih bergulat dengan harga jual yang tidak mencerminkan kemewahan di etalase Tokyo atau Berlin. Dua puluh persen produk berlabel “Toraja” di pasar internasional bahkan diduga campuran biji kualitas rendah yang mencatut nama tanpa memberi satu rupiah pun kepada petani aslinya.

Pola yang sama berulang di Kopi Kenangan: 900 gerai, viral di Taipei, dalam persiapan IPO yang bisa membuat para pendiri dan investornya meraih kekayaan berlipat. Sementara biji kopi yang menjadi fondasi semuanya masih dibeli di kisaran Rp25.000 per kilogram. Petani tidak memiliki saham. Mereka tidak akan mendapat bagian dari perayaan itu. Mereka adalah protagonis dalam narasi hilirisasi, tapi bukan pemegang manfaat sesungguhnya.

Hilirisasi kopi era Prabowo adalah langkah yang benar dan harus didukung. Kopi Kenangan, TUKU, Kopi Toraja via Key Coffee: semua sedang menulis ulang narasi Indonesia di peta global dengan cara yang belum pernah terjadi sebelumnya.

Masalahnya, ada satu pertanyaan yang tidak boleh berhenti diajukan.

Dulu petani dipaksa menanam kopi agar Amsterdam bisa dibangun. Akan menjadi ironi baru jika, dua abad kemudian, Amsterdam kembali menikmati kopi Indonesia sementara petani yang menanamnya tetap tidak pernah benar-benar naik kelas.

Kalau petani tetap miskin sementara dunia menikmati premium coffee Indonesia, maka apakah yang berubah hanya bentuk kolonialismenya? Hanya waktu yang tahu.. (A99)

Kopi memiliki potensi ekonomi yang tidak kalah dari kelapa sawit, juga lebih ramah lingkungan. Pandangan kalian sendiri gimana nih soal ini? Share di kolom komentar ya. 

#infografis #pinterpolitik #politikindonesia #ekspor #kelapasawit #kopi #ekonomi #perdagangan #coffee

Presiden Prabowo Subianto dikenal dengan kebiasaannya meminum kopi hitam. Apa sebenarnya filosofi kopi ala Prabowo?

PinterPolitik.com

“Mereka sudah tahu, kalau Prabowo Subianto ada kopi, dia bicaranya 3,5 jam. Satu cangkir 3,5 jam, kalau dua cangkir 7 jam” – Prabowo Subianto, Presiden ke-8 RI

Cupin duduk menyimak pidato kenegaraan Presiden Prabowo Subianto lewat layar televisi di ruang tamu kecilnya. Di antara kalimat-kalimat tegas dan jeda dramatis, mata Cupin terpaku pada satu detail yang muncul di layar: secangkir kopi hitam yang sesekali diangkat Prabowo sebelum melanjutkan pidatonya.

Bukan pertama kalinya Cupin melihat kebiasaan itu. Ia ingat, bahkan saat debat calon presiden atau kunjungan ke markas militer, Prabowo hampir selalu ditemani secangkir kopi hitam, tanpa gula, tanpa susu, hanya pahit dan pekat.

Menurut ajudan yang pernah diwawancarai media, kopi hitam bukan sekadar minuman bagi Prabowo. Ia menyebutnya sebagai “teman berpikir” yang membantu Presiden tetap fokus dan tahan banting dalam menghadapi tekanan politik.

Cupin memiringkan kepalanya, mencoba membayangkan betapa kopi itu menjadi bagian dari ritme kerja sang presiden. Mungkin di balik keheningan ruang kerja, aroma robusta dari gelas porselen itu jadi saksi bagi keputusan-keputusan besar yang akan memengaruhi jutaan rakyat.

Namun, kebiasaan itu juga membuat Cupin bertanya-tanya. Mengapa Prabowo begitu suka minum kopi hitam? Mungkinkah ini bukan sekadar soal selera, melainkan simbol dari watak pemerintahannya nanti—pekat, lugas, dan tak diberi pemanis?

View this post on Instagram

A post shared by PinterPolitik.com (@pinterpolitik)

Selera Makanan Presiden: Sebuah Idiosinkrasi?

Cupin menyantap mi rebus sembari memperhatikan pidato kenegaraan Presiden Prabowo. Tatapannya sesekali berpindah dari layar ke cangkir kopi hitam yang Prabowo genggam erat—tanpa gula, tanpa susu, hitam dan tegas.

Di sela siaran, Cupin teringat sebuah tulisan akademis yang pernah ia baca. Dalam How What You Eat Reveals Your Personality oleh Ioannis Tsartsapakis dan Aglaia Zafeiroudi, disebutkan bahwa selera makan mencerminkan lima aspek utama kepribadian manusia, termasuk disiplin dan kestabilan emosi.

Ia juga membaca dalam tulisan Michał Folwarczny berjudul Plate, Glass, and Social Class bahwa orang dengan orientasi dominasi lebih memilih makanan atau minuman yang memberi kesan kuat, seperti daging merah atau kopi pahit. Menurutnya, selera seperti itu menggambarkan pemimpin yang berwatak tegas, ingin menunjukkan otoritas, dan tidak segan tampil keras.

Tak berhenti di situ, Cupin juga teringat tulisan Nutrition and Cognitive Performance in Executive Leadership oleh Anderson dan Protein Intake Patterns and Cognitive Flexibility in Executive Leadership oleh Richardson dan Thompson. Di sana dijelaskan bahwa pola makan sehat dan teratur membantu pemimpin mengambil keputusan secara efektif dan beradaptasi dalam tekanan tinggi.

Yang lebih menarik perhatian Cupin adalah tulisan Andrey Shcherbak berjudul How Food Affects Political Regimes, yang menunjukkan bahwa pola konsumsi makanan bisa berhubungan dengan kecenderungan nilai demokrasi dan perubahan politik. Bahkan, menurut tulisan dari University of Pennsylvania berjudul Political Appetites, selera makan juga dapat menjadi strategi komunikasi politik dan pencitraan pemimpin.

Cupin menyesap sisa kuah mi-nya dan memandangi Prabowo yang kini menutup pidatonya dengan nada berat. Lantas, bagaimana sifat Presiden Prabowo bila dilihat dari selera makanan dan minumannya? Mungkinkah ini sejalan dengan kebijakan-kebijakannya selama ini?

View this post on Instagram

A post shared by PinterPolitik.com (@pinterpolitik)

Filosofi Kopi Prabowo: Tanda Tegas?

Cupin sedang duduk di warung pecel langganannya ketika sebuah video YouTube dari channel PinterPolitik TV diputar di layar televisi kecil di sudut ruangan. Judulnya langsung membuatnya menoleh: “Resep Politik: Turun-temurun dari Soekarno ke Megawati-Jokowi”—dan Cupin pun terpaku sejak detik pertama.

Ia melihat Soekarno yang gemar makan tempe bacem dan pecel, tampak begitu dekat dengan akar budaya dan rakyat. Tak heran bila kebijakannya menekankan kedaulatan pangan dan budaya sebagai fondasi nasionalisme.

Sementara, Soeharto lebih memilih tahu, tempe, dan semur lidah—selera yang sederhana namun konservatif. Gaya kepemimpinannya pun mencerminkan stabilitas dan pembangunan ekonomi berorientasi produksi pangan lokal.

BJ Habibie punya selera yang sedikit berbeda, yaitu makanan khas Makassar berbahan dasar ikan dan kue-kue tradisional. Baginya, makanan adalah cermin teknokrasi yang tetap berakar budaya, sebagaimana kebijakan teknologinya yang tetap menghargai nilai-nilai lokal.

Joko Widodo tampil sederhana, dengan menu seperti sate buntel dan soto Solo. Citra kepemimpinan yang merakyat, pragmatis, dan pro-rakyat pun makin kuat berkat kesederhanaan itu.

Lalu muncullah Prabowo Subianto dengan kopi hitam Hambalang, nasi goreng, terong balado, dan gado-gado. Cupin memperhatikan bahwa tak seperti pemimpin lain yang konsisten dalam satu pola, Prabowo memadukan makanan tradisional yang merakyat dengan minuman khas yang kompleks—seolah memadukan kedekatan dengan rakyat dan karakter yang sulit ditebak.

Di tengah kekhusyukan menatap layar, Cupin membatin. Mungkinkah dari selera makan saja kita bisa menebak arah kebijakan seorang presiden? Atau justru, di balik racikan kopi itu, tersimpan rahasia tentang wajah pemerintahan yang akan datang—tenang, kuat, tapi penuh kejutan? (A43)

Ini udah HARGA TEMAN banget-nget-nget-nget! 

Di situasi ekonomi yang makin syulit, harga-hargapun terus naik. Dari Tebet, Senopati, Blok M, Panglima Polim, hingga wilayah-wilayah kawasan khusus per-kafe-an lainnya, imbas sosio-ekonomi ini mulai terasa. 

Apakah kita HARUS BERDEMO?! Tenang, wahai teman-teman. Sebagai bentuk SOLIDITAS kami untuk masyarakat, Wim Bistro & Cafe tetap menyediakan HARGA TEMAN! 

Buruan cek HARGA TEMAN kami dengan langsung datang aja ke Aditiyawarman atau Kebayoran Lama ya! :3 

#WimBistroandCafe #WimBistro #Jaksel #kopi #cafe #bistro #BlokM #infografis #politikindonesia #beritapolitik #beritapolitikterkini

Nggak dapat diskon karena nggak nyoblos? Yang bener aja, rugi dong! 

Sektor swasta-pun mendukung agar para pemilih menyalurkan hak suaranya di Pemilihan Umum (Pemilu) 2024. Banyak brand – mulai dari pasar swalayan, kafe, restoran, hingga merek fesyen – menawarkan berbagai diskon untuk mereka yang telah memilih.

Nah, bagi yang sudah memilih pada 14 Februari 2024 besok, kalian bisa mendapatkan diskon sebesar 50% di Guma Coffee Shop Aditiawarman! 

Caranya mudah, hanya dengan menunjukkan jari kelingking kalian yang bertinta biru sebagai tanda telah memilih. 

So, tunggu apa lagi? Buruan salurkan hak suaramu untuk secangkir demokrasi at Guma Coffee Shop Aditiawarman! 

Kopi kopi apa yang dilarang? Kopikir aku deforestasi. 

Uni Eropa (UE) telah menerapkan European Union Deforestation-free Regulation (EUDR) pada tahun 2023. Aturan ini akan meminta para pelaku usaha pertanian dan perkebunan – mulai dari kelapa sawit, kakao, hingga kopi – untuk melakukan uji tuntas (due diligence) sebagai bukti bisnisnya bebas dari penggundulan hutan.

Masalahnya, para petani kopi Indonesia dinilai belum siap mengikuti standar dari UE. Alhasil, aturan ini dinilai bisa berdampak terhadap ekspor kopi Indonesia ke Eropa.

Hmm, gimana menurut kalian? 

socioloop.co

Koptiam, atau kopitiam, adalah istilah yang merujuk kepada kedai kopi tradisional yang populer di Asia Tenggara, khususnya di Malaysia, Singapura, dan beberapa negara tetangga seperti Indonesia dan Brunei. Istilah ini berasal dari kata “kopi” dalam bahasa Hokkien, bahasa yang umumnya digunakan oleh komunitas Tionghoa di wilayah tersebut. Artikel ini akan membahas sejarah, asal-usul, hal menarik, dan perkembangan koptiam hingga saat ini.

Koptiam pertama kali muncul di pertengahan abad ke-19, saat banyak imigran Tionghoa datang ke wilayah tersebut untuk bekerja di tambang dan perkebunan. Mereka membawa tradisi minum teh dan kopi dari Tiongkok, yang kemudian menggabungkan unsur-unsur lokal dan budaya setempat dalam bisnis kopi mereka. Awalnya, koptiam adalah kedai kopi yang sederhana, dengan penjual kopi dan teh yang dikenal sebagai “Ah Pek” atau “Ah Ma.”

Koptiam dikenal dengan dekorasi yang sederhana dan meja kayu, serta karya seni lama di dinding yang menciptakan nuansa nostalgis. Ini adalah tempat yang ramah, yang menyatukan orang-orang dari berbagai lapisan masyarakat. Koptiam juga terkenal dengan kopi tradisionalnya yang kuat dan aromatik. Kopi koptiam diseduh dengan menggunakan metode “sock” atau kantung kopi kain yang digantung di atas gelas. Teh juga merupakan minuman yang populer di koptiam, dengan teh tarik dan teh O yang menjadi favorit.

Selain minuman, koptiam juga menyajikan berbagai hidangan jalanan, seperti roti bakar dengan mentega dan selai kaya, nasi lemak, mee goreng (mie goreng), dan lainnya. Hidangan ini menjadi favorit di kalangan penduduk setempat.

Seiring berjalannya waktu, koptiam telah mengalami banyak perubahan. Sebagian besar koptiam modern telah mengadaptasi menu mereka untuk mencakup berbagai hidangan lokal dan internasional, seperti mi ayam, roti lapis, dan hidangan Tionghoa seperti wantan mee dan char kway teow.

Selain itu, beberapa koptiam telah menjalani transformasi menjadi kedai kopi yang lebih modern, menyajikan kopi spesialis dengan bijaksana. Namun, banyak koptiam tradisional masih bertahan dengan tetap mempertahankan suasana klasik mereka.

Perkembangan teknologi juga telah memengaruhi koptiam. Banyak koptiam modern menerima pesanan melalui aplikasi ponsel dan bahkan memiliki layanan antar. Hal ini memungkinkan koptiam untuk tetap bersaing dalam era digital yang berkembang pesat.

Koptiam adalah bagian integral dari budaya kopi di Asia Tenggara. Dengan sejarah yang kaya dan unik, serta menu yang beragam, koptiam menarik baik bagi wisatawan maupun penduduk setempat. Meskipun telah mengalami perubahan dan perkembangan, koptiam tetap menjadi tempat yang istimewa untuk menikmati kopi, teh, dan makanan lezat sambil merasakan sepotong sejarah dan tradisi yang melekat padanya. Dalam lingkungan yang semakin modern, koptiam tetap menjadi tempat yang menghangatkan hati dan mengingatkan kita pada keindahan sederhana dari minum kopi dan menikmati hidangan bersama teman dan keluarga. (A49)

socioloop.co

Ketika kita menyeduh secangkir kopi di pagi hari, sedikit di antara kita yang menyadari bahwa biji kopi yang kita nikmati memiliki akar sejarah yang mendalam di Etiopia, tanah kelahiran kopi.

Etiopia tidak hanya dikenal sebagai produsen kopi terbaik di dunia tetapi juga memiliki tradisi dan ritual kopi yang kaya dan bersejarah. Mari kita jelajahi perjalanan kopi di tanah ini, dari sejarah awalnya hingga cara tradisional penyajiannya.

Legenda populer mengenai asal-usul kopi berasal dari Etiopia, dengan cerita tentang seorang gembala bernama Kaldi.

Dikisahkan, Kaldi menemukan kopi setelah melihat kambing-kambingnya menjadi lebih berenergi setelah memakan buah dari pohon tertentu.

Penemuan ini akhirnya menyebar ke biarawan di biara lokal, yang mulai merebus buah-buah tersebut untuk membuat minuman yang membantu mereka tetap terjaga semalaman saat beribadah.

Dari momen inilah, kopi mulai dikenal dan menyebar ke berbagai wilayah di Etiopia dan akhirnya ke seluruh dunia.

Penyajian kopi di Etiopia adalah proses yang rumit dan ritualistik. Proses ini dikenal sebagai “Buna”, dan melibatkan beberapa Langkah. Biji kopi yang belum dipanggang akan dipanggang di atas kompor atau api terbuka hingga berwarna gelap.

Selama proses ini, biji kopi akan terus diaduk untuk memastikan pemanggangan merata. Setelah dipanggang, biji kopi digiling menggunakan alat penggiling tradisional atau lesung batu.

Biji kopi yang sudah digiling kemudian diseduh dengan air panas dalam sebuah teko khusus yang disebut “jebena”. Penyeduhan membutuhkan waktu sekitar 10 menit.

Ritual minum kopi di Etiopia adalah kegiatan sosial yang mendalam. Bukan hanya sekedar aktivitas mengonsumsi kafein, tetapi juga saat di mana teman dan keluarga berkumpul untuk berbagi cerita dan berkomunikasi.

Sebuah sesi Buna biasanya melibatkan tiga putaran penyajian kopi: Abol (putaran pertama), Tona (putaran kedua), dan Baraka (putaran ketiga).

Dengan setiap putaran, kopi menjadi semakin ringan. Dipercayai bahwa Baraka, atau putaran terakhir, memberkati peminum dengan keberuntungan.

Kopi biasanya disajikan dengan gula atau kadang-kadang dengan garam atau mentega di beberapa wilayah Etiopia. Untuk menemani kopi, mungkin juga disajikan camilan seperti popcorn atau roti tradisional.

Kopi, bagi Etiopia, bukan hanya produk ekspor atau minuman. Ini adalah bagian integral dari budaya dan sejarah mereka.

Ritual Buna menunjukkan betapa mendalamnya penghargaan masyarakat Etiopia terhadap kopi dan betapa pentingnya momen berbagi dengan komunitas.

Saat kita menikmati secangkir kopi Etiopia, kita tidak hanya menikmati rasa dan aroma, tetapi juga sejarah dan tradisi panjang dari tanah kelahiran kopi. (A49)