Harga beras di prediksi akan segera turun ketika bantuan sosial (bansos) mulai di salurkan pada September mendatang. Hal itu diungkapkan langsung oleh Kepala Badan Pangan Nasional (Bapanas) Arief Prasetyo Adi setelah usulnya disetujui oleh Presiden Joko Widodo untuk mempercepat penyaluran bansos tahap 2 yang semula dijadwalkan Oktober, menjadi September.

Meskipun harga beras di prediksi akan turun, namun penurunannya dinilai tidak akan signifikan. Masih banyak yang harus dilakukan untuk menekan harga beras selain menyalurkan bansos, salah satunya adalah meningkatkan produksi beras nasional.

PinterPolitik.com

Kenaikan harga beras belakangan ini telah memicu berbagai perubahan dalam berbagai sektor ekonomi, termasuk sektor kuliner seperti pengusaha warung Tegal (warteg).

Fenomena ini memiliki dampak yang signifikan terhadap operasional dan profitabilitas pengusaha warung, serta berimbas pada para konsumen yang bergantung pada makanan yang disajikan di warung-warung tersebut.

Ketua Komunitas Warung Tegal Nusantara (Kowantara) Mukroni mengaku para pedagang warteg terpaksa mengurangi porsi nasi. Meski begitu, para pengusaha tidak akan mengurangi porsi secara signifikan.

“Kita (pengusaha warteg) tidak mungkin menaikkan harga dalam situasi ekonomi belum pulih, malah down. Kita paling mengurangi porsi,” Mukroni, Ketua Kowantara (26/8/2023).

Kenaikan harga beras, sebagai komoditas utama dalam makanan pokok masyarakat Indonesia, tentu berdampak pada biaya produksi pengusaha warung.

Bahan makanan seperti nasi menjadi unsur penting dalam menu warung Tegal, dan kenaikan harga beras langsung berdampak pada biaya produksi mereka.

Pengusaha warung Tegal terkadang harus memilih antara menaikkan harga jual makanan atau menahan biaya produksi mereka.

Kedua pilihan ini tidak selalu mudah dilakukan, karena menaikkan harga dapat mengurangi daya beli pelanggan, sementara menahan biaya dapat mengurangi profitabilitas usaha.

Selain itu, pengusaha warung juga dihadapkan pada tantangan dalam menjaga kualitas dan kuantitas hidangan mereka.

Kenaikan harga beras dapat mempengaruhi komposisi hidangan yang biasanya melibatkan nasi sebagai komponen utama. Pengusaha warung harus berinovasi untuk menjaga kualitas hidangan sambil menghadapi kenaikan biaya bahan baku.

Dampak lain dari kenaikan harga beras adalah perubahan perilaku konsumen. Konsumen mungkin akan berpindah preferensi ke makanan lain yang lebih ekonomis atau lebih mengenyangkan dengan biaya yang sama.

Hal ini dapat mengurangi jumlah pelanggan yang datang ke warung Tegal, sehingga pengusaha harus lebih kreatif dalam strategi pemasaran dan penawaran menu. (S83)

PinterPolitik.com

Eksportir beras Vietnam dan Thailand sedang menegosiasikan ulang harga kontrak untuk penjualan 500 ribu ton periode Agustus ini. Hal itu dimaksudkan untuk mendapatkan harga yang lebih tinggi dari saat ini.

Eksportir mengatakan mereka kewalahan karena kenaikan harga juga terjadi di tingkat petani. Para petani beralasan menaikkan harga karena buntut dari gejolak pasar global.

Negosiasi ulang ini terjadi sebagai dampak dari India yang memberlakukan stop ekspor beras per 20 Juli lalu.

Seperti yang diketahui, India merupakan salah satu eksportir terbesar beras dunia dengan besaran 40 persen. Kebijakan pemerintah India itu kemudian membuat efek domino kenaikan harga beras dari eskportir lain.

Sejak aturan stop ekspor beras India berlaku saja, kenaikan harga beras sekitar US$ 80 per ton sudah mulai terjadi. Ini jelas merupakan salah satu ancaman bagi Indonesia yang juga mengimpor beras dari Vietnam dan Thailand.

Walaupun Indonesia sebenarnya tidak dalam posisi meminta beras impor dari India. Justru India yang menawarkan beras ke Indonesia dan telah meminta trade balance atau neraca perdagangan ke Kementerian Perdagangan (Kemendag), tapi langkah India tersebut tetap harus diwaspadai.

Keputusan India untuk menghentikan ekspor beras harusnya bisa memberikan dorongan untuk pemerintah Indonesia meningkatkan produksi beras di tingkat lokal.

Indonesia yang biasanya mengandalkan impor beras, harusnya sekarang terdorong untuk meningkatkan produksi beras dalam negeri untuk menciptakan peluang baru bagi petani lokal dan mengurangi ketergantungan pada pasokan impor.

Penting bagi pemerintah untuk merespons secara efektif dan berkolaborasi untuk mengatasi masalah ini dan mencari solusi jangka panjang untuk keamanan pangan global. (S83)